Truffle Week di Sarsina

Truffle Week di Sarsina (FC): dal 13 al 22 novembre 2026 una settimana di appuntamenti diffusi tra menu al tartufo, degustazioni e momenti esperienziali per scoprire “Sua Maestà il Tartufo” nel territorio romagnolo. La manifestazione trasforma l’intero centro di Sarsina in un vero percorso gastronomico, con una proposta serata dopo serata affidata a locali diversi che, per l’occasione, preparano piatti e abbinamenti costruiti attorno al tartufo.

Il cuore dell’iniziativa è l’alternanza di proposte enogastronomiche: ogni serata prevede un format dedicato, che può andare dal menù tematico con tartufo a piccoli percorsi di gusto come aperitivi e occasioni di assaggio. Tra i contenuti segnalati rientrano anche appuntamenti più “didattici”, pensati per avvicinare il pubblico alle tecniche e alle curiosità legate all’ingrediente. Nel programma sono infatti previste attività come lo show cooking con tortelli alla lastra (con degustazione) e momenti dedicati alla ricerca del tartufo, con esperienze incentrate sul Lagotto.

Tra le giornate più note compare la caccia al tartufo con lagotto, indicata con una fascia oraria mattutina, seguita da un aperitivo presso un’azienda agricola. Un altro tassello della settimana è la presenza di menù specifici proposti da ristoranti e attività della città, oltre a proposte di aperitivo e serate a tema, come quelle collegate a bar e pasticcerie partecipanti. Domenica 22 novembre, in particolare, la chiusura della Truffle Week prevede un’ulteriore esperienza di ricerca del tartufo e, la sera, una cena con piatti a base di tartufo presso la Sala Mostre dell’Ufficio Turistico di Sarsina.

Durante l’intero periodo, la Truffle Week diventa anche un’occasione per incontrare l’arte: presso l’Ufficio Turistico di Sarsina è prevista un’esposizione di quadri della collettiva “PITTORI DELLA PESCHERIA VECCHIA”, con opere degli artisti indicati nel programma. Per chi arriva per la prima volta, il consiglio è organizzare la visita in base agli appuntamenti preferiti (menu serali, aperitivi o esperienze con lagotto), sapendo che la manifestazione è pensata come una settimana da vivere scegliendo ogni giorno un locale diverso e un’interpretazione differente del tartufo.