Sapori di Autunno in Borgo a Pisa

Sapori di Autunno in Borgo torna a Pisa con un percorso dedicato alle eccellenze enogastronomiche nel cuore del centro storico. Sabato 14 novembre 2026 dalle 10.00 alle 19.00, le piazze e le vie del borgo diventano un vero “itinerario del gusto”, con tante attività e assaggi pensati per chi vuole scoprire sapori autentici e produzioni di qualità del territorio pisano.

L’evento è nato per trasformare la passeggiata in un’esperienza sensoriale: lungo le diverse tappe, infatti, i negozi del centro storico accolgono oltre trenta aziende e realtà locali che propongono degustazioni e assaggi gratuiti. Il filo conduttore è l’autunno, stagione ricca e protagonista, con un ventaglio di prodotti che va dai vini e dalle eccellenze legate alla produzione biologica fino ai grandi classici della tradizione come miele, olio, cioccolato e prodotti tipici della gastronomia locale.

Tra i prodotti che si potranno incontrare durante il cammino ci sono anche i tartufi e i liquori artigianali, oltre a proposte pensate per accompagnare e completare il palato: birre artigianali, tisane e anche sapori “da credenza” come pane e dolci. L’idea è semplice ma efficace: offrire al pubblico la possibilità di assaggiare e conoscere, con tempi comodi per passare da un punto all’altro, parlare con chi produce e scoprire le particolarità di ogni azienda.

Per chi arriva a Pisa, l’esperienza è ideale anche come passeggiata in città: la manifestazione si svolge in centro, tra piazze e luoghi limitrofi, quindi è adatta sia a chi cerca un momento dedicato alle eccellenze locali sia a chi vuole organizzare una domenica (o, in questo caso, un sabato) diversa, tra profumi, assaggi e atmosfere d’autunno. Suggerimento pratico: indossare scarpe comode, perché il percorso si sviluppa nel centro storico e invita a muoversi tra varie tappe.

Sapori di Autunno in Borgo è coordinata a livello organizzativo da Confesercenti Pisa e rappresenta un’occasione utile per conoscere meglio il tessuto commerciale e produttivo della provincia, con un format pensato per far incontrare pubblico e aziende in un contesto centrale e piacevole.