Sagra della Pettola a Bari

Sagra della Pettola è l’appuntamento natalizio dedicato a uno dei fritti più amati della tradizione pugliese: le pettole. La manifestazione si svolge a Rutigliano, in provincia di Bari, nel cuore del periodo di fine dicembre, quando tra le vie del centro l’odore di pasta lievitata e la voglia di sapori caldi rendono l’atmosfera particolarmente conviviale. L’evento è collegato alle consuetudini locali legate alle festività e riunisce visitatori e famiglie attorno a una degustazione diffusa, tipica delle sagre di quartiere.

Al centro della Sagra della Pettola ci sono le “pettole” preparate con lavorazioni tradizionali, proposte in varianti dolci e salate. Nei punti ristoro e negli stand gastronomici ci si può aspettare un’ampia scelta di gusti, con l’abbinamento di specialità del territorio e bevande locali che accompagnano il momento della degustazione. Oltre al cibo, la sagra è anche un’occasione per respirare il clima festoso delle settimane natalizie, con una proposta pensata per chi vuole vivere la tradizione in modo semplice ma autentico.

Essendo una sagra dal taglio popolare, l’esperienza è incentrata soprattutto sul “passeggio e assaggio”: non è solo un momento gastronomico, ma anche un modo per incontrarsi nelle sere di dicembre e per scoprire come un prodotto tipico, come quello delle pettole, riesca a diventare protagonista per più giorni consecutivi. Se vi capita di passare per Rutigliano in quei giorni, è consigliabile arrivare con un po’ di anticipo nelle fasce orarie più richieste e prevedere l’acquisto di degustazioni in loco, scegliendo man mano le varianti che più incuriosiscono.

L’edizione 2026 si colloca quindi nel periodo tra il 13 e il 14 dicembre, confermando la sagra come una delle manifestazioni enogastronomiche attese della provincia barese durante l’ultima parte dell’anno.