Sagra del Fasulin - IX edizione a Sospiro

Sagra del Fasulin a Sospiro: con la IX edizione torna “il Palafagiolino”, la tensostruttura riscaldata che ospita per più giorni l’appuntamento autunnale dedicato ai fasülin, il fagiolo protagonista della cucina cremonese. L’evento si sviluppa in due weekend di festa: quello di metà novembre è il secondo appuntamento, con la Sagra che prosegue dal 12 al 15 novembre 2026 negli spazi dell’area feste del centro sportivo Jumbo (Palafagiolino), in via Adriano Ferrari.

Entrando nella tensostruttura, l’esperienza è pensata attorno ai sapori della tradizione locale: i fasülin vengono serviti in preparazioni che richiamano le ricette contadine tipiche della zona, accompagnate da altre specialità cremonesi. È un momento di convivialità che richiama persone da Sospiro e dai comuni vicini, soprattutto perché l’organizzazione della cucina è affidata alla comunità: volontari e collaboratori lavorano durante il servizio per mantenere l’atmosfera di festa e garantire un menù coerente con lo stile della Sagra.

Nel programma di questi giorni il servizio cucina è impostato con ritmi diversi in base al giorno. La sera si cena con inizio dalle 19:00, mentre la domenica la formula cambia e si pranza soltanto a mezzogiorno. Due weekend e, come da tradizione della manifestazione, menù differenti tra le diverse giornate di svolgimento: chi segue entrambe le settimane trova quindi proposte gastronomiche variegate, sempre legate agli ingredienti e alle ricette tipiche.

Un elemento che anima la manifestazione è anche la lotteria “I Sapori della Fortuna”, pensata per aggiungere una sorpresa al percorso tra i piatti: durante le serate della Sagra è possibile partecipare e provare a portare a casa premi legati al mondo del gusto. Per chi vuole vivere la Sagra al meglio, l’indicazione pratica è arrivare in orario per scegliere con calma il proprio posto nell’area feste e godersi il servizio in modo continuativo, soprattutto nelle sere tra fine giornata e dopocena.

In breve, la IX edizione della Sagra del Fasulin a Sospiro è un appuntamento gastronomico di fine autunno, in ambiente riscaldato e informale, centrato su fasülin e cucina tradizionale cremonese, con servizio serale e pranzo domenicale, e con la partecipazione di Pro Loco come cuore organizzativo della festa.