Sagra del Fagiolo di Controne

Sagra del Fagiolo di Controne, a Controne (SA), torna nel weekend del 28 e 29 novembre 2026 con la 42ª edizione dedicata al fagiolo bianco più rappresentativo dei Monti Alburni. L’evento nasce come celebrazione di un prodotto identitario, legato alla storia agricola del paese e alla cura con cui viene coltivato nelle campagne del territorio: un legume apprezzato soprattutto per la sua delicatezza e per la buccia particolarmente sottile.

Nei due giorni di festa il centro storico diventa un punto d’incontro tra sapori tradizionali e accoglienza da parte della comunità. Sabato 28 novembre l’appuntamento si apre nel tardo pomeriggio, mentre la domenica la sagra continua durante la giornata con un orario di avvio più anticipato, così da accompagnare i visitatori tra degustazioni e momenti di socialità. Al centro resta il fagiolo di Controne, proposto in preparazioni legate alla cucina contadina: ricette semplici, capaci di mettere in risalto qualità e consistenza del prodotto, spesso valorizzato anche dall’olio extravergine di oliva del territorio.

Parte dell’esperienza è anche il contesto: Controne si affaccia sull’area dei Monti Alburni, e la sagra richiama l’atmosfera tipica dei borghi dell’entroterra salernitano quando l’autunno lascia spazio a profumi e sapori più “caldi”. In questo senso, l’evento non è soltanto una degustazione, ma un modo per conoscere un pezzo di cultura locale, fatta di coltivazioni, tradizioni alimentari e abitudini tramandate.

Per chi viene da fuori, conviene considerare la sagra come una visita “di weekend”: trascorrere qualche ora tra le vie del paese consente di immergersi nei ritmi della manifestazione e di assaporare il legame tra prodotto e territorio. Poiché programma dettagliato e ulteriori informazioni operative possono essere comunicati successivamente, è consigliabile controllare gli aggiornamenti dell’organizzazione in vista delle date del 28 e 29 novembre 2026.