Saboris Antigus a Nurri

Saboris Antigus è la rassegna enogastronomica itinerante che porta in scena, tra Trexenta e Sarcidano, “sapori antichi” e mestieri di casa. A Nurri l’appuntamento per l’edizione 2026 cade nella giornata del 13 dicembre, quando il centro storico si anima aprendo cortili, antiche case campidanesi e spazi in cui lavorano artigiani e produttori locali. L’idea della manifestazione è semplice ma efficace: trasformare il patrimonio culinario del territorio in un’esperienza da vivere dal vivo, fatta di incontri, assaggi e piccole dimostrazioni, con un ritmo che cambia tappa dopo tappa lungo tutto l’arco dell’autunno e dell’inizio dell’inverno.

A Nurri, come nel resto del circuito, i visitatori possono entrare nel “modo” di fare delle comunità ospitanti: si parla di pane, pasta fresca e formaggi, con laboratori del gusto pensati per far capire ingredienti, lavorazioni e gesti tramandati nel tempo. Le degustazioni e le proposte di assaggio sono il cuore della giornata, affiancate dalla componente culturale che dà identità all’evento. Non mancano infatti elementi di musica tradizionale e balli sardi, che aiutano a rendere l’atmosfera più festosa e a collegare il cibo alle tradizioni sociali del territorio.

Per il 2026 la rassegna prosegue con un filo conduttore legato al tema “Gusto e Territori. Protagonisti in prima persona”, che mette al centro chi vive e rappresenta questi luoghi: dai produttori che portano in strada il proprio lavoro, alle famiglie custodi delle ricette, fino alle nuove generazioni che scelgono di restare o tornare. Nel caso di Nurri, questa impostazione si riflette nell’impianto della giornata, costruito per mettere in dialogo chi cucina, chi produce e chi visita.

Indicazioni utili: l’ingresso al circuito dei centri storici e la partecipazione alle attività collegate al percorso sono presentati come gratuiti; eventuali degustazioni o consumazioni possono dipendere dalla gestione dei singoli spazi di assaggio. Arrivare con un po’ di anticipo può aiutare a godersi con calma gli ambienti del paese e a seguire lo svolgimento delle iniziative distribuite tra le vie e i luoghi aperti al pubblico. Inoltre, considerando che Saboris Antigus è itinerante, la giornata di Nurri si inserisce in un calendario più ampio (da ottobre a dicembre) che rende l’evento un’occasione per scoprire anche le realtà dei comuni che precedono e seguono la tappa del 13 dicembre.