Prosit Polu Uthar

Prosit Polu Uthar anima Pollutri, in provincia di Chieti, con un appuntamento autunnale dedicato al vino, alla convivialità e ai sapori della tradizione contadina abruzzese. Per una serata il centro storico diventa un percorso di degustazioni e incontri: tra i vicoli e le piazze, le cantine del territorio si presentano con i loro calici e con storie capaci di raccontare l’identità del paese e della sua cultura enogastronomica.

L’evento ruota intorno all’idea del “prosit”, cioè del brindisi collettivo che unisce le persone e trasforma una semplice uscita in un momento condiviso. L’atmosfera è quella tipica delle grandi feste di borgo, con musica e spettacoli dal vivo ad accompagnare l’esperienza durante tutta la fascia serale. I visitatori trovano anche stand gastronomici con piatti della cucina locale: dalle preparazioni a base di carni alla brace alle proposte ispirate alle ricette della tradizione contadina, pensate per essere abbinate ai vini in degustazione.

Un elemento distintivo dell’edizione è l’attenzione all’inclusione alimentare: grazie alla presenza di uno spazio dedicato alle esigenze senza glutine, è possibile trovare una selezione di proposte gluten free, curata nell’ambito della collaborazione con AIC Abruzzo. In questo modo l’evento non è solo un’occasione per scoprire nuovi produttori e nuovi abbinamenti, ma anche per vivere la festa in modo più accessibile.

In parallelo alle degustazioni, la serata include mercatini artigianali e occasioni d’incontro con produttori e cantine, così da trasformare Pollutri in una vera “enoteca diffusa”. Per chi arriva da fuori, l’idea migliore è muoversi con calma lungo il centro storico, alternando i momenti dedicati ai calici a quelli dedicati al cibo e agli spettacoli nelle aree principali.

Prosit Polu Uthar è quindi una festa che parla di territorio attraverso i sapori, valorizza la filiera locale e rende il centro storico un punto d’attrazione per residenti e visitatori nel cuore dell’autunno abruzzese.