Mangia & Cambia 2026 a Messina

Mangia & Cambia 2026 torna a Messina dal 27 al 29 novembre in piazza Unione Europea, trasformando la piazza in un grande punto d’incontro tra cultura agroalimentare, comunità e ospiti internazionali. Il festival, promosso da Slow Food Messina e realizzato con il coinvolgimento di istituzioni locali e partner del territorio, si sviluppa attorno al tema “Radici in Movimento: tradizione ed evoluzione”, con l’idea che il modo di mangiare possa diventare un motore di cambiamento: per le città, per la sostenibilità e per la trasmissione dei saperi.

In questi tre giorni lo spazio pubblico si organizza in macro-aree pensate per dare una partecipazione completa: si passa dall’esposizione e dal contatto diretto con i produttori, fino ai momenti di confronto e agli appuntamenti più legati al gusto. Al “MErcato in Comune” i visitatori possono incontrare piccoli produttori locali, Presìdi Slow Food e agricoltori custodi della biodiversità, con degustazioni e occasioni per conoscere le filiere del territorio e scoprire sapori e pratiche legate al chilometro zero.

La dimensione culturale del festival trova spazio nell’Area Talk, dedicata a incontri, dibattiti e approfondimenti su temi come transizione ecologica, lotta allo spreco e sovranità alimentare. Un segnale distintivo dell’edizione 2026 è il focus sullo stoccafisso: durante il programma è prevista una conferenza internazionale collegata al percorso di candidatura delle tradizioni legate allo stoccafisso a Patrimonio culturale immateriale UNESCO. Accanto al confronto si inserisce anche una mostra internazionale, “Stockfish Without Borders: A Journey from the Nordic Seas…”, pensata per raccontare la storia e le rotte di questo alimento dalle comunità del Nord fino alle cucine del Mediterraneo.

Per chi vuole un’esperienza più esperienziale, l’evento propone laboratori e attività in aree dedicate alla didattica: il “Gusto Lab” alterna momenti di degustazione e percorsi sensoriali, pensati anche per famiglie e visitatori curiosi. Sul piano conviviale, l’Area Food porta in piazza proposte gastronomiche con percorsi legati alle tradizioni locali e alle interpretazioni multiculturali, fino ad appuntamenti serali di intrattenimento e socialità.

Quanto ai costi, nel programma pubblicato risultano indicati momenti a ingresso libero e altri a pagamento con prenotazione per posti limitati. In generale, per partecipare alle attività con prenotazione conviene organizzarsi in anticipo, soprattutto nelle fasce serali e nei laboratori più richiesti. Tutta la manifestazione si svolge in piazza Unione Europea a Messina, dal 27 al 29 novembre 2026.