Laboratorio di approfondimento e degustazione con Matteo Gallello

Laboratorio di approfondimento e degustazione con Matteo Gallello a Castelfranci (AV): una serata dedicata al vino, al territorio e alla narrazione del mondo enogastronomico irpino. L’appuntamento nasce per avvicinare i partecipanti alla cultura del bere consapevole e alla lettura delle etichette attraverso un percorso guidato, con riflessioni sul legame tra vitigni, scelte colturali e identità locali.

Durante il laboratorio, Matteo Gallello accompagna i presenti in un’esperienza strutturata che combina conoscenza e assaggio. È prevista una degustazione “al buio” di sei bottiglie, impostata per far emergere differenze e sfumature senza l’influenza diretta di etichette e informazioni preliminari. Il momento formativo viene inoltre affiancato da un companatico pensato per sostenere il percorso sensoriale e rendere l’esperienza più completa, in un clima conviviale.

La proposta è rivolta a chi desidera approfondire la propria cultura del vino con un taglio divulgativo ma pratico. Considerando la natura del format e la gestione dei posti, l’iniziativa è indicata come a numero limitato: è quindi consigliabile organizzarsi in anticipo per riuscire a partecipare. L’evento si svolge presso la Casa del Vino, punto di riferimento per chi vuole conoscere da vicino prodotti e saperi legati alle produzioni locali.

Nel complesso, si tratta di un’occasione particolarmente interessante per i visitatori che arrivano a Castelfranci in autunno inoltrato e vogliono vivere un momento “dietro le quinte” dell’enogastronomia del territorio: non solo assaggio, ma anche comprensione, confronto e scoperta di nuovi elementi da portare a casa, magari anche per scegliere meglio le bottiglie in futuro.