Fiera «Estate di San Martino» - Fiera del Tartufo dell'Alta Langa e del Cebano a Paroldo

Estate di San Martino, fiera del tartufo dell’Alta Langa e del Cebano, a Paroldo (CN) è l’appuntamento di novembre che porta nel centro del paese i profumi e i sapori delle colline langarole. La manifestazione si svolge nel weekend tra il 7 e l’8 novembre 2026 e trasforma le vie storiche in un percorso enogastronomico: i banchi sono infatti allestiti lungo le strade comunali dei Cavallini, Via Coste, Via della Lazzarina, la strada della Chiesa e la Piazza Comunale.

Al centro dell’esperienza c’è il tartufo (con le proposte legate al territorio dell’Alta Langa e del Cebano), affiancato dalla “pietra di Langa”, altro elemento identitario che richiama la tradizione delle lavorazioni e dei prodotti locali. Camminare tra le postazioni significa trovare occasioni di assaggio e acquisto, con un’atmosfera tipica delle fiere di campagna: un modo semplice e diretto per conoscere cosa significa, per queste colline, far incontrare stagione, gastronomia e comunità.

Nel programma dell’edizione 2026 rientra anche una componente legata alle tradizioni del periodo: domenica 8 novembre è previsto il Trekking di San Martino sui sentieri di Paroldo, con partenza e arrivo in piazza e l’accompagnamento degli accompagnatori del CAI di Ceva. È un’occasione per vivere il territorio non solo dal punto di vista delle bancarelle, ma anche attraverso i percorsi tra boschi e colline, con un ritmo adatto a chi vuole unire gusto e passeggiata.

La fiera è organizzata dal Comune di Paroldo in collaborazione con l’Associazione Pro Loco. Per chi arriva in auto, è utile considerare le limitazioni alla viabilità indicate per l’evento: nelle strade del centro abitato interessate sono previste chiusure al transito e divieti di sosta con rimozione forzata in fasce orarie comprese tra il 6 e l’8 novembre 2026. In generale, l’impianto della manifestazione rende Paroldo un punto di riferimento per chi cerca un fine settimana autunnale autentico, dove il tartufo diventa protagonista e la comunità accoglie visitatori lungo tutto il percorso cittadino.