Festival Internazionale del Gelato Artigianale (Sherbeth) a Trapani

Sherbeth Festival è il grande appuntamento dedicato al gelato artigianale che, nel 2026, torna a Palermo dal 13 al 16 novembre. Una kermesse pensata come un “atelier” a cielo aperto: per quattro giorni il cuore della città si trasforma in un percorso sensoriale dove i maestri gelatieri presentano creazioni, tecniche e contaminazioni capaci di raccontare il gelato contemporaneo senza perdere l’identità artigianale.

Il festival si sviluppa tra Via Maqueda, Piazza Verdi e il Teatro Massimo, luoghi simbolici che fanno da cornice a degustazioni e momenti di approfondimento. L’esperienza per il pubblico è costruita attorno alle proposte dei professionisti: gusti preparati appositamente per l’evento e occasioni per scoprire ingredienti e lavorazioni, con l’obiettivo di mettere in relazione innovazione e tradizione, in linea con il posizionamento del festival.

Oltre alle degustazioni, Sherbeth mette al centro anche i momenti di confronto, con talk dedicati al settore e alle evoluzioni della gelateria. Il programma punta a rendere la visita non solo “da assaggio”, ma anche formativa per chi desidera capire come nasce una ricetta, quali scelte guidano l’artigianalità e come si arriva a nuove consistenze e abbinamenti.

Per visitare l’evento, è prevista l’attivazione di un sistema di degustazione tramite ticket/credito e wallet digitale dedicato: in questo modo gli assaggi sono organizzati in maniera ordinata lungo il percorso. Le sessioni di degustazione sono indicate nell’arco delle ore 10:00–24:00.

Sherbeth 2026 è un’opportunità ideale sia per i palermitani sia per chi arriva in città per un weekend “food & cultura”: tra una passeggiata lungo Via Maqueda e una sosta in Piazza Verdi, il Teatro Massimo diventa il riferimento scenografico di una manifestazione che valorizza i protagonisti del gelato e invita a scoprire novità, abbinamenti e sapori provenienti da diverse realtà professionali.