Festa di San Martino – Pizza con Alici e Vino a Fragneto l'Abate

Festa di San Martino a Fragneto l’Abate (BN): dal 13 al 15 novembre 2026 il borgo torna a vivere uno degli appuntamenti più attesi dell’autunno sannita, con il cuore della manifestazione dedicato a una specialità nata dall’antica cultura contadina locale. La festa ruota attorno alla “pizza con le alici di San Martino”, un piatto dalle radici profonde che viene preparato e proposto all’interno degli stand allestiti nel caratteristico centro storico, trasformando le vie del paese in un percorso di sapori, profumi e tradizione.

In questa ricorrenza, la data di San Martino è letta come simbolo della chiusura dell’annata agricola e dell’avvicinarsi del nuovo ciclo dei lavori nei campi. È proprio questo intreccio tra stagionalità e identità del territorio che rende la manifestazione più di una semplice festa gastronomica: oltre alla degustazione, l’iniziativa richiama il modo in cui le comunità si ritrovavano per condividere il buon cibo quando l’autunno si faceva pieno e i prodotti della stagione diventavano protagonisti della tavola.

Durante le tre giornate si può assaggiare la pizza secondo la tradizione legata al borgo, con abbinamenti che valorizzano il vino (in particolare il “vino novello”, indicato come compagno ideale dei sapori più intensi). La proposta, pensata per essere gustata passeggiando tra gli stand, mette insieme l’atmosfera conviviale del weekend e il racconto di un’abitudine culinaria tramandata nel tempo: ingredienti semplici, lavorazioni curate e la scelta di fare della cucina un vero segno di riconoscimento per Fragneto l’Abate.

Per chi arriva da fuori, l’appuntamento è l’occasione perfetta per trascorrere una giornata tra degustazioni e passeggiate nel centro storico, soprattutto nelle fasce serali indicate per l’apertura degli stand. Consigliato anche per famiglie e visitatori curiosi di scoprire come il tema “San Martino” assuma, nel Sannio, un sapore tutto particolare.