Festa della Cincionela cò la Ravà a Chiampo

Festa della Cincionela cò la Ravà è l’appuntamento di novembre che porta al centro di Chiampo (VI) il gusto identitario della “cincionela”: una salsiccia tradizionale legata alla tradizione locale, preparata con carne di maiale e cime di rapa gialla. Nei due giorni dell’evento, Piazza G. Zanella e Piazza Galtellì diventano il cuore della manifestazione enogastronomica, con spazi allestiti per accogliere visitatori e famiglie e momenti pensati per far conoscere sapori e ritmi della comunità chaimpese.

La festa si sviluppa su un format tipico delle sagre di paese: possibilità di degustare le specialità in contesti curati per la somministrazione di alimenti e bevande e un clima conviviale che valorizza il prodotto locale. Protagonista assoluta è la cincionela, da gustare calda nelle giornate di metà novembre, quando l’atmosfera rende ancora più naturale fermarsi a tavola e scoprire (o riscoprire) la ricetta della tradizione.

Oltre al piacere della degustazione, l’evento è anche un’occasione per vivere Chiampo passeggiando tra le piazze coinvolte. È un appuntamento da segnare in agenda soprattutto per chi cerca sagre autentiche, legate ai prodotti del territorio e alle abitudini culinarie della vallata. Se arrivi in auto, considera che nei giorni dell’iniziativa sono previste modifiche alla viabilità e divieti di sosta nelle aree interessate: in particolare vengono indicati provvedimenti legati a Piazza G. Zanella e Piazza Galtellì.

In sintesi, la Festa della Cincionela cò la Ravà è la tappa di novembre a Chiampo dove il sapore del prodotto De.Co. incontra l’ospitalità della Pro Loco e l’energia delle due giornate di festa, tra degustazioni e atmosfera di comunità.