Festa del Torrone e del Croccantino a San Marco dei Cavoti

Festa del Torrone e del Croccantino a San Marco dei Cavoti (BN) è l’appuntamento di inizio dicembre dedicato al celebre Croccantino del Sannio, simbolo delle feste e della tradizione dolciaria del paese. La manifestazione, giunta a una nuova edizione, concentra in pochi giorni l’energia delle botteghe e l’identità del borgo, richiamando visitatori che vogliono conoscere da vicino ingredienti, lavorazioni e sapori nati tra mandorle, nocciole e zucchero.

Al centro della festa c’è il Croccantino: una preparazione stesa a mano e ricoperta di finissimo cioccolato fondente, realizzata secondo le varianti delle aziende dolciarie locali. In questa cornice assume un ruolo speciale il Megacroccantino, un croccantino gigante creato in diretta dai maestri torronai: viene tagliato e distribuito ai presenti, trasformando un momento di lavorazione in un’esperienza collettiva da vivere “insieme al paese”. Intorno a questo cuore gastronomico si sviluppa un programma pensato per tutte le età, con musica, spettacoli e laboratori dedicati ai più piccoli, così da rendere la festa non solo una degustazione, ma anche un’occasione di partecipazione.

San Marco dei Cavoti fa da sfondo ideale a questi giorni: tra le proposte collegate all’evento, sono valorizzate le visite al centro storico di origine medievale e al Museo degli Orologi da Torre, oltre alla possibilità di godere del panorama dal Belvedere della Grazionella, un modo semplice per completare la conoscenza del territorio. Per chi arriva la prima volta, l’itinerario della festa si presta anche a una visita più ampia del borgo, con un’attenzione particolare a ciò che rende unica questa tradizione natalizia.

Se l’obiettivo è assaggiare specialità locali e portare a casa un ricordo dolce, conviene organizzarsi con anticipo: nelle giornate della festa l’afflusso di appassionati tende ad aumentare, e le attività di laboratorio e i momenti legati alla lavorazione del croccantino sono tra i più richiesti.